長野県の名物おやきをつくりました 食べたことはあるけど…作ったことは… という方が多いでしょう
講師の方は 長野出身で幼いころから お母様のおやきを食べて育った方です いまは１年の３分の２を長野で過ごされているそうです
千切りにした大根とにんじんを油でいためて 味噌と砂糖で味をつけて おやきのあんを作りました
参加した皆さんさすが何十年の主婦経験者 段取りもよく どのグループも用意されたスライサーなど使わず 楽しそうに包丁とまな板でトントン千切りをされていました
講師の先生が用意して下さった カボチャと雪菜のあんと上記の大根あんの ３種類のおやきを作りました
美味しく 楽しい講座でした