今日のティーサロンは、市内で紅茶や手作りケーキを販売されている藤島さんに、美味しい紅茶の淹れ方を、指導して頂きました
美味しい紅茶の淹れ方
①汲みたての水を沸かす
②お湯は泡が4～5個位浮いてくる程度の沸騰直前の
温度
③お湯は、元気にそそぐ
水の中にある、酸素が抜けないようにすることが、大事なことだ そうです
又、紅茶と言えばレモンティーとばかり思っていましたが、果物だったら何でもよいのだそうです。（スイカは×だそうですが）
ちなみに今日はオレンジティーでした。
先生手作りの、スフレとバナナのプリンも頂きながらの紅茶談義。美味しく、楽しいティータイムでした